Tuoksut

Osuin puolivahingossa Köpiksessä teeliikkeeseen A.C. Perch's Teehandel - ostin kokeiluksi kahta mustaa teetä: Jubileum 175 ja heidän sekoituksensa Keemun-Earl Grey-Jasmin. Pirskatti, että on hyviä molemmat! Miedon maustettuja, itse tee pehmeää, vailla mitää kitkeryyttä. Lurps.

En ole vielä tarkistanut, saako näitä heiltä netin kautta, mutta 100 varmasti tarkistan, kun ehdin.

Löysin lakritsinjuurihaudukkeen (kiitos, Syysviiru) - ja rakastan sitä .

Tuoksuu juurekselle, maistuukin vähän juurekselle, mutta jälkimakuna tulee ihana lakritsi ja pehmeä makeus.

Laku tee onki aivan ihanaa. Mullakin Helsingin tuliais teet on kaikki jo juotu. Pitäs lähtä hakeen lisää teetä vaikka tuolta Oulun teekomppaniasta.

Tai Helsingistä

Kiva jos piditte Demmersistä Innokkaiden teenjuojien kannattaa ryhtyä kanta-asiakkaiksi. Saa alennuksia, ja joskus on tapahtumiakin.

Muistaakseni lähettävät tilauksia postissakin. Tee ei paljoa paina.

Ai niin, mun piti vielä juomisen jälkeen kiittää Syysviirua siitä jasmiini - vihreästä teestä jota pakkasin maistiaiset, eikös sekin ollut sieltä Demmersiltä? Se oli ihan ok, mutta ei mennyt mun tähänastisen jasmiini-vihreäsuosikin ohi: Numi-brändin Jasmine Green, etenkin loose leaf, mutta pussiversiokin on ok. Saa hippikaupoista.

Kamicha kirjoitti:Tai Helsingistä

Elkääpä hullua yllyttäkö

Kiitos vihjeestä mukael! Lasketaanko Ruohonjuuri hippikaupaksi? Meillä on aina kotona testaamaasi, China Wuyan Jasminia.

Kosmos, ostin ensi kertaa Tangerine Grapefruit -teetä, ihana tuoksu <3 Sekoitin vähän mustaa kiinalaista mukaan, sitrus aika vahva minun makuun.

Demmersin palvelusta vielä juttu. Puoliso kävi siellä tänään ostoksilla. Märällä säällä pakkaavat punaiset paketit ensin muovipussiin, sitten paperikassiin Mahtavaa!

^ Itse oon ostanut Ekolosta, mutta epäilisin että Ruohonjuurestakin löytyy

Mua yleisesti ottaen kiinnostais teessä enempi maistella erilaisia maustamattomia teelaatuja, ja sellaisia missä se "mauste" tulee valmistusmetodista (esim. milky oolong tai lapsang souchong). En oo niinkään innostunut aromi-maustetuista (oli sitten luontaisia tai keinotekoisia), mun tähänastiset kokemukset niistä on vähän kehnoja... Numin jasmiiniteestä tykkään siksi että siinä ei oo jasmiinia öljynä lisätty, on vaan vihreää teetä ja jasmiinin kukkia, ne maut on tasapainossa just hyvin. Siihen Demmersinkään vastaavaan ei käsittääkseni oo laitettu öljynä, mutta se tuntui muuten vaan olevan kitkerämpää sorttia.

Edit. Lapsang Souchongeja en oo hirveän monelta eri valmistajalta maistellut mutta tykkään tosi paljon Thés de la Pagode -merkin kyseisestä (tämäkin Ekolosta hommattu).

Jos ette oo jo huomanneet niin Bois de Jasminille on alkanut joku Andy tekemään tee-juttuja:

http://boisdejasmin.com/2012/10/white-t ... r-cup.html valkoisesta teestä

http://boisdejasmin.com/2012/11/tea-pri ... art-1.html mustasta ja oolongista

Wuyan Jasmin on luomua. Minusta luomuteet ovat maistuneet kitkerämmiltä kuin tavalliset, kumma kyllä. Sääolojen vuoksi teenkin vuosikerroissa on vaihtelua.

Olen itsekin joskus puristi mausteiden suhteen. Jasmiinia siedin, sitten miellyn bergamottiin. Nyt mulla on kummallinen mieltymys todella falskiin kirsikka-aromiin teessä Pitäisin kirsikkaesanssista vaikka ilman teetä, noloa tunnustaa. Talviaamuina pääsen hereille pöyristyttävän pahanmakuisen Irish Breakfast -teen avulla. Siinä on intialaistyyppisiä punaisia teelaatuja.

Ennen nykyistä teebuumia teet tilattiin meille Forsmanin verkkokaupasta. Luulisin että siellä on vieläkin hyvä valikoima.

Jos joku ei ole vielä lukenut Pekka Nihtisen teosta Kiinalainen teekirja (2004) niin kipin kapin lukemaan. Hieno esitys teestä, monelta kantilta.

Ja mun pitää lukea nuo teejutut...

Tuli käytyä "hippikaupassa" ja otin kokeiluun Mukaelin kehumaa Numin jasmiinilla maustettua vihreää teetä. Tässä on tosiaan maut tasapainossa, hörpin teetä juuri tässä samalla.

Mukael mä olen teeveteraani ja jasmiiniteetä ja vanhaa kunnon örkkyä lukuunottamatta maustetut teet ovat lähes pudonneet pois valikoimistani. Juon velvollisuudentunnosta vanhoja pois mutta minua miellyttää eniten teen puhdas täyteläisen tanniininen maku. (Maailmassa tehdään muuten liian paljon kehnoa teetä.) Hennoista darjeelingeistä en vain saa otetta, enkä oikein myöskään valkoisesta teestä.

Olen kolunnut monet Chinatownit (Helsingissäkin on, mutta hyvin pieni) ja löytänyt sieltä parhaat laatuteeni. Ärjyjä, villejä kesyttömiä puhtaita teelaatuja - Pu-Erh, ja sekuntipelillä haudutettavat hienot kiinalaiset oolong-laadut (kaikki vihreiden/ ruohoparfyymien ystävät tod näk ihastuvat näihin).

Mulla on aikanaan Hong Kongista ostetut oolongkupit (pienet, korvattomat) ja puinen ritiläalusta ja haudutuskuppi oolong-läträilyihin. Se on hyvin meditatiivista puuhaa, ja muistaakseni mun teelaaduilleni 40 sekuntia oli optimi-haudutusaika...

Lisäksi rakastan krysanteemiteetä, joka ei siis ole oikeaa teetä, dim sumien perinteistä kyytipoikaa.
Lapsang Souchong on tietysti jokaisen savufetisistin toivejuoma.
Lisäksi pidän korealaisesta vihreästä teestä jossa on paahdettuja riisinjyviä. Nutty, erinomainen työjuoma.

Arkiteeni on Yorkshiren musta tee neliöpusseissa (Stockalta) ja se on jo sinänsä erittäin tyydyttävä juoma.

Kookoksen ystäville tiedoksi, että Demmersiltä löytyi kookoksella maustettu musta teelaatu. Järkeilin, että kookosteen täytyy olla rasvaista, ja niinhän se onkin. Teessä on miellyttävä, makeahko aidon kookoksen maku ja tuoksu. Juon sitä sellaisenaan. Maidon ja sokerin kanssa kookostee olisi jälkiruoka ihan sinänsä.

Mainiota kamaa vaikka onkin pussiteetä: Numi Chocolate Pu-Erh (sis. pu-erh tee 40%, kaakaojauhe 30%, vaniljatanko 10%, rooibos 5%, appelsiininkuori 5%, muskottipähkinä 5%, kaneli 5% - luomua kaikki). Irtoversiokin löytyy nettisivuilta mutta en oo nähny hippikaupoissa.